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第21节(4 / 4)

其他村民们吃过了小包子之后,也觉得这个包子虽然?跟牧师老爷给的圣餐面包不一样,不过,味道却是难以想象的好,大部分甚至觉得比圣餐面包好吃多?了。

乔里真不愧是受到?牧师老爷喜爱的孩子,现在又从牧师老爷那里学会了这个做面包的方法。

乔里本来?还?想好了理由?,来?解释自己?为什么会这样做包子,没?想到?大家根本没?问他是怎么想出来?这个方法做面包的,而是夸赞牧师老爷仁慈,愿意让乔里把?蒸面包的方法教给她们。

乔里:“……”果然?,功劳又是让牧师得了,行吧,你们高兴就好。

等大家都差不多?把?小包子吃完了,乔里端着一个木碗过来?,告诉大家这是做包子的关键材料,叫面肥。

“如果没?有这个面肥发酵,那样做出来?的包子是塌下来?的,不会变得蓬松鼓起来?。”乔里直接给大家示范了一次怎么做面肥。

因?为这里没?有现代的鲜酵母粉,乔里只好用传统办法,将面粉和水和好静置七个小时来?制作面肥发酵。这种传统的面粉发酵法来?蒸包子馒头,需要先把?水烧开,再放蒸笼入锅蒸包子,这样可以避免包子有酸味和塌陷。

大家都一脸惊讶地?看?着那碗面肥,其实?她们也知道做面包也是需要一样东西来?把?面粉变得蓬松的,但那是什么东西,却是面包师世代相传的手?艺,不可能泄露出去的,没?想到?乔里居然?直接就告诉她们怎么做这个“面肥”。

乔里又告诉她们,蒸包子最好是用土灶来?蒸,同时还?需要蒸笼和锅盖,这样才更容易成功蒸出包子。

磨粉师的妻子就问了,“乔里,我家也想蒸包子,你能帮我家建一个土灶吗?需要多?少麦子?还?是要铜币?”

面粉师长子,彼得罗夫也赶紧开口道:“乔里,我家也想要建一个土灶!”

面包师一家

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